Cession de fonds de commerce : Recul du nombre de transactions de -9,1% en 2015

Le 31 mars dernier, le Bodacc publiait les chiffres des ventes et cessions de fonds de commerce en 2015. L'année se solde par un fort recul de -9,1% par rapport à 2014, avec moins de 40 000 transactions de fonds de commerce enregistrées en 2015 pour une valeur moyenne proche de 180 000€.

Le coup est dur ! En 2015, Un peu moins de 40 000 activités ont changé de mains, c’est un chiffre en recul de 9,1 % sur un an et inférieur de 10 % à la moyenne des cinq dernières années. Dans le même temps, la valeur moyenne des transactions accuse une baisse de 5,1 % sur un an, juste sous les 180 000 €. « Ce montant est inférieur de 10 000 € à la moyenne des cinq dernières années mais demeure au-dessus des valeurs enregistrées sur les années 2008 à 2010 (175 000 €) » précise l'observatoire 2015 du Bodacc. 

Un fort recul des transactions... à nuancer !

Comme le souligne l'observatoire du Bodacc, en 2015, la baisse du nombre de reprises de fonds de commerce accuse une chute sensible par rapport à 2014 (- 9,1 %) à 39 835 transactions. Si ce chiffre est significativement en dessous de la moyenne sur cinq ans (44 000), il est toutefois à relativiser. En effet, la moyenne sur 5 ans a notablement été boostée par l'année 2012 « très dynamique avec plus de 48 000 reprises » et de nombreux mouvements dans la grande distribution enregistrés en 2014.
Ces deux pics d'activité lissés, le recul de 2015 est beaucoup moins sensible. « Dans un périmètre comparable, corrigé des valeurs atypiques, le nombre de reprises reculerait en 2015 de 2,6 %. La baisse serait même deux fois moindre (- 1,3 %) hors activité restauration. » En chiffres, corrigé des opérations atypiques ou non récurrentes, le volume des échanges n’aurait reculé que d’un millier d’unités en 2015 « et les deux tiers seraient imputables à la seule activité de restauration. »

Le commerce de détail et la restauration dominent

Le commerce de détail et la restauration, comptabilisent en 2015 à eux seuls 16 000 reprises, ce qui représente 57% des transactions, et ce même si « la restauration connaît depuis trois ans un recul sensible du nombre d’opérations tombant de plus de 10 000 reprises en 2012 à moins de 8 000 en 2015. » 

Le commerce totalise 11 605 transactions en 2015 (- 9,4 % par rapport à 2014). Le prix moyen des transactions baisse de – 5,5 % à 233 954 € en 2015 vs 247 576 € en 2014. « Dans le commerce, les activités de vente & réparation de véhicules et de soin de la personne & optique (très majoritairement des pharmacies) concentrent le quart des transactions. La vente au détail d'habillement représente près d’une reprise de commerce sur dix. » Les prix moyens des fonds les plus hauts sont constatés dans la pharmacie à 1,060 million d’euros dans la pharmacie, tandis que les activités de type fleuriste ou jardinerie accusent les prix moyens de vente les plus bas à 80 000 €. Entre ces deux extrêmes, les valorisations ont été de l’ordre de 90 000 € dans l’alimentation générale, 110 000 € en boucherie de détail, 140 000 € dans l’habillement, 200 000 € dans les magasins de presse ou 260 000 € dans l’optique.

L'hébergement, restauration, débits de boissons totalisent en 2015, 11 337 transactions (- 1,7 % par rapport à 2014). Globalement dans le secteur HCR, les prix des transactions progressent légèrement (150 865 € en 2014 vs 149 614 € en 2014, soit + 0,8 %). « En HCR, le prix moyen s’est établi à moins de 80 000 € en restauration rapide, aux environs de 160 000 € en restauration traditionnelle comme en débit de boissons et au-delà de 370 000 € en hôtel et hébergement similaire. »

L'industrie totalise 4 134 transactions en 2015 (+ 3,1 % par rapport à 2014). Le prix moyen constaté quant à lui dérape de - 6,2 % à 208 765 € en 2015 vs 222 537 € en 2014. Plus de la moitié des opérations ont été faites dans l’agroalimentaire et plus particulièrement chez les artisans boulangers.

Les services aux entreprises totalisent 3 429 transactions en 2015 (- 8,7 % par rapport à 2014). Cette baisse s'explique par le fait que 2014 avait été une très bonne année. Le prix moyen de transaction baisse également (- 5,5 %) à 202 315 € en 2015 vs 214 011 € en 2014. « Globalement, les services techniques restent dynamiques et se sont échangés à 180 000 € dans le conseil, 190 000 € pour les experts comptables ou 220 000 € dans l’ingénierie. » Dans les services administratifs, les prix de transactions sont moindres : 75 000 € pour les activités d'aménagement paysager, moins de 110 000 € pour le nettoyage courant des bâtiments à près de 190 000 € pour les agences de voyage. 

La construction totalise 3 122 transactions en 2015 (- 9,1 % par rapport à 2014). Le prix moyen de transaction s'effondre de - 21,2 % à 117 048 € en 2015 vs 148 587 € en 2014. Dans ce secteur, « le bâtiment représente plus de la moitié des transactions (56 %) mais aussi le prix moyen le plus bas du secteur à 98 000 € ». A l’inverse, les travaux publics concentrent les valorisations les plus hautes à près de 430 000 €. Les agences immobilières quant à elles « peinent à maintenir un prix moyen de cession juste au-dessus des 100 000 €. »

Les services aux particuliers totalisent 2 604 transactions en 2015 (- 3,6 % par rapport à 2014). Le prix moyen des transactions baisse de 2 % à 61 064 € en 2015 vs 62 332 € en 2014. Dans les services aux particuliers, les activités de coiffeur, soins de beauté et corporels forment l’essentiel des reprises. « Les seuls coiffeurs ont enregistrés plus de 1 300 reprises pour un prix moyen de 58 000 €, proche de celui des blanchisseries (60 000 €) et au-dessus de celui des soins de beauté (50 000 €). »

Le transport & logistique totalisent 741 transactions en 2015 (+ 7,2 % par rapport à 2014). Le prix moyen de transaction perd - 14,3 % à 156 101 € en 2015 vs 182 119 € en 2014. Cette baisse des prix est continue depuis 3 ans « pour tomber à 156 000 €, soit 40 000 € en dessous de la moyenne à cinq ans. » Un peu moins de la moitié (44 %) des échanges s’opère dans le transport de fret.

Les activités d'assurance et financières totalisent 648 transactions en 2015 (+ 7,6 % par rapport à 2014). Le prix moyen de cession perd - 6,9 % sur un an à 371 643 € en 2015 vs 399 116 en 2014. 

L'information & communication totalisent 583 transactions en 2015 (- 9,3 % par rapport à 2014). Le prix moyen de cession décroche de - 7,2 % sur un an à 279 670 € en 2015 vs 301 379 en 2014. 

L'agriculture totalise 219 transactions en 2015 (+ 0,9 % par rapport à 2014). Le prix moyen de cession s'envole de 19,8 % à 174 428 € en 2015 vs 145 542 en 2014.